很多朋友对于鸡琵琶腿的鸡琵家常家常做法和鸡琵琶腿的家常做法大全不太懂 ，今天就由小编来为大家分享 ，琶腿琵琶希望可以帮助到大家 ，家大全下面一起来看看吧 ！法鸡
本文目录
1 、主料 ：琵琶腿5个。鸡琵家常
2 、琶腿琵琶辅料 ：姜片1片；淀粉少许；葱花适量；玉米油25毫升；料酒10克；清水适量；糖1-2勺；老抽15克；盐1-2勺；鸡精少许 。家大全
3 、法鸡琵琶腿用冷水浸泡1小时左右 。做法然后冲洗干净 。鸡琵家常两面各划两刀 。琶腿琵琶
4 、家大全放入锅里 ，法鸡倒入清水没过琵琶腿 ，做法盖上锅盖，开大火烧开 ，焯水 。
5 、烧开后关火 ，用冷水冲洗干净 ，沥干水分 。姜片一片 。
6 、干净无水不粘锅 ，倒入玉米油 ，放入姜片 ，然后开大火。将油烧热。
7 、放入琵琶腿 ，翻炒。煎两面金黄 。
8、然后加入老抽 。翻炒让鸡腿上色 。
9 、上色后 ，倒入清水 ，没过鸡腿 ，盖上锅盖大火煮开 。
食材明细
琵琶腿480g
新奥尔良味烤肉料适量
酱香口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度
【河北】香烤新奥尔良琵琶腿的做法步骤
1
准备食材
2
琵琶腿为了入味 ，切开几刀；烤料用水和开 。
3
琵琶腿粘上烤料汁儿
4
全部腌一下 ，隔夜入味 。
5
烤盘上铺上一层锡纸 ，码上腌好的琵琶腿 ，连同腌料一起放入 。把烤盘放在空气炸锅的高烤架上 。
6
设置温度205℃，时间35分钟 。
7
其间可翻一下面。
小窍门
腌制时间可长时，过夜更入味 。
用料
鸡腿1个
油适量
奥尔良腌鸡料适量
黄瓜头4个
圣女果1个
做法
1准备鸡腿和腌料 。
2把鸡腿内用刀背轻轻砸 ，内容入味 。再把腌鸡料和鸡腿拌匀 ，腌5小时以上 。
3准备好淀粉 ，蛋液 ，面包糖 。
4把腌制好的鸡腿先沾满淀粉 。
5再拖蛋液 。
6粘满面包糠。
7下四成热油锅中小火慢炸 ，锅端离火再浸炸。
8把炸好的鸡腿捞起来 ，摆好琵琶 。
好了 ，文章到此结束 ，希望可以帮助到大家 。